O Natal é o dia da Família por excelência. Antes da Missa do Galo todos se reúnem à volta da mesa. É tradicional em Tinalhas as batatas cozidas, o bacalhau e a couve lombarda. Neste dia ninguém come fora, é a refeição da Família. A “Ceia/ Consoada", após a missa do Galo, consiste essencialmente no arroz doce, nas filhós, bolo rei, bolos doces, rabanadas, bolos de mel e nunca esquecendo o tradicional cacau quente.
No campanário da Igreja Matriz tocam os sinos para a Missa do Galo. Nesta noite ninguém falta à missa… Os foliões da “fogueira” entram na Igreja aos repiques festivos e convidativos dos sinos. A Missa começa como habitualmente, mas … à meia noite tocam os sinos, rompem as harmonias do órgão e dos cânticos, tocam as campainhas … Durante toda a missa o tema dos cânticos entoado pelo coro é o Natal. No fim, o sacerdote dá a imagem do Menino Jesus a beijar aos presentes que, em fila de coxia, vão esperando pela sua vez. Ao lado do sacerdote está o sacristão com uma bandeja, na qual os fiéis deitam o ofertório.
Professora Maria José Carvalho
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